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Überblick
Der Prozess des Bierbrauens umfasst viele Schritte. Die Filtration ist an verschiedenen Stationen der Bierherstellung notwendig, vom Spülen der Maische mit sterilem Wasser bis zur Reinigung oder Sterilisation der Fässer und Flaschen vor der Abfüllung.
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Produkte
Druckluft und Gas
Flüssigkeiten
Dampf
Anwendung
- Dampffiltration
Aufbereiteter Dampf wird in der Brauerei genutzt um im Sudhaus den Maischebottich und die Würzepfanne zu beheizen. Dampf wird ebenfalls genutzt um z.B. Tanks, Rohrleitungen oder Fässer zu sterilisieren.
- Flüssigfiltration
Entgastes Wasser, welches z.B. für die Blending im Filterkeller oder zum Ausschieben von Rohleitungen genutzt wird, kann steril aufbereitet werden.
- Filtration von Gasen
Luft und technische Gase werden in der Brauerei steril aufbereitet und werden z.B. zur Würzebelüftung, zum Leerdrücken von Tanks oder zum Evakuieren von Gebinden genutzt.
Vorschriften
Filtration in Brauereien
In der Brauerei werden sehr hohe hygienische Anforderungen an die Prozesse und die Mitarbeiter gestellt.
Daher wird ein umfassender „Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)“-Plan oder „Hazard Analysis and Risk-based Preventive Controls (HARPC)“-Plan benötigt.
Das Produktportfolio von Donaldson hilft den Brauereien, die unterschiedlichsten Anforderungen zur Aufbereitung verschiedener Medien in sämtlichen Abteilungen der Brauerei zu erfüllen.
LifeTec™ Liquid Produkte finden in der Brauerei Anwendung bei:
- Trapfiltration
- Aufbereitung von entgastem Wasser
LifeTec™ Air Produkte können Sie zur Aufbereitung von Luft und Gasen nutzen, Anwendungen hierfür sind z.B.:
- Würzebelüftung
- Hefemanagement
- CO2-Aufbereitung
LifeTec™ Steam Elemente werden hier genutzt:
- Dampfbereitung
Gerne unterstützt unser erfahrenes Team Sie, um ihre Prozessablauf zu verbessern und die Qualität ihres hochwertigen Produktes zuverlässig zu schützen.
Artikel
Videos
Webinar: Bierfiltration, aufkommende Trends und Ausrüstung für Brauereien
Erfahren Sie, wie die erstklassige Filtrationstechnologie von Donaldson dazu beitragen kann, Prozesse zu optimieren und Energie- und Produktionskosten zu senken.
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