Requisitos sanitarios 3-A. ¿Cumple mi filtro con el estándar?

La filtración se utiliza ampliamente en los sectores de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras industrias de procesado. Según la aplicación, generalmente se necesita que los equipos sanitarios, de fabricación y diseño mantengan la limpieza en la instalación.

¿Qué son las normas sanitarias 3-A?

Durante los años 20, a medida que la economía y los consumidores en Estados Unidos avanzaban hacia la era moderna, se hizo evidente la necesidad de contar con normas más estrictas y coherentes para regular los equipos utilizados en el procesamiento de lácteos. Los representantes de tres grupos de interesados (elaboradores, reguladores sanitarios y fabricantes de equipos) reconocieron la necesidad de llevar a cabo una acción cooperativa y presentaron las primeras normas industriales para equipos sanitarios. Estas normas fueron denominadas «3-A» para representar los tres grupos de interés fundadores. Estos grupos fueron pioneros de algunas de las asociaciones industriales más importantes de hoy, entre las que se incluyen: International Association for Food Protection, Food Processing Suppliers Association, International Dairy Foods Association y American Dairy Products Institute.

Hoy en día, las normas sanitarias 3-A especifican criterios para el diseño y la fabricación de los equipos que entran en contacto con alimentos. Existen 70 normas 3-A y nueve prácticas aceptadas 3-A. El objetivo de estas normas es proteger los alimentos de la contaminación y garantizar que todas las superficies que entran en contacto con los productos se puedan limpiar mecánicamente y desmontar con facilidad para realizar inspecciones y limpieza manual.

3-A Sanitary Standards, Inc., opera como una corporación independiente sin ánimo de lucro. Más de 360 empresas de Estados Unidos y otros 22 países de todo el mundo poseen autorización para mostrar el símbolo 3-A en diversos tipos de equipos para el procesamiento de alimentos. Donaldson se enorgullece de ser una de ellas.

¿Cómo puedo saber si mi equipo cumple la norma sanitaria 3-A?

La manera más sencilla es buscar el símbolo 3-A. Todos los certificados del símbolo 3-A expedidos para titulares se encuentran en línea. Actualmente, cientos de empresas ofrecen equipos de procesamiento de alimentos y muchos afirman que cumplen las normas 3-A, o incluyen «3-A» en el nombre o designación de un modelo. Las carcasas sanitarias para filtros de Donaldson no solo están diseñadas y fabricadas de acuerdo con las normas 3-A, también cuentan con certificación 3-A. Puede ponerse en contacto con nosotros para ver una lista de las carcasas para filtro 3-A de Donaldson.