프로필

IMEX Filtertechnika는 고객을 유명 필터 제조업체와 연결해주는 필터 전문 기업입니다. 이 경우, IMEX Filtertechnika는 유명한 헝가리 와이너리인 쇼프론의 Lővér Pince와 협력하여 유럽 연합의 요구 사항을 충족하고 필트레이션 기능을 한 단계 끌어올릴 수 있는 적합한 필트레이션 시스템을 찾았습니다.

상황

Lővér Pince는 마감 기한 내 공급이 가능하면서 복잡한 운영 요구 사항까지 충족할 수 있는 적절한 필트레이션 솔루션을 찾는 데 어려움을 겪어 왔습니다. 필트레이션 시스템은 화이트 와인과 레드 와인 모두에 사용되어야 하며, 와인의 섬세한 맛과 향을 보존하는 동시에 효율적이어야 합니다.

Donaldson, IMEX Filtertechnika 및 Lővér Pince 간의 협업 컨설팅 후 Donaldson의 크로스플로우 필트레이션 시스템이 적절한 솔루션으로 선정되었습니다. 이 시스템은 불순물을 제거하는 필트레이션 기능을 자랑하며, 와인 생산자가 일관되고 높은 품질의 결과를 얻을 수 있도록 정밀한 필트레이션 공정을 제공합니다.

솔루션

크로스플로우 필트레이션 시스템은 Donaldson의 시스템 엔지니어링 솔루션 포트폴리오의 일부로, 이 필트레이션 기술 제품군은 식음료 산업의 사용 지점 필트레이션을 위해 설계되었습니다. 탄젠트형 플로우 필트레이션 기술을 활용하고, 완전 자동화되어 있으며, 다단계 필트레이션이 가능합니다. 고객은 자사 운영에 맞춰 설계된 맞춤형 용기를 선택할 수도 있습니다.

이 솔루션의 주요 기능은 Lővér Pince의 기대치를 충족하고 뛰어넘었습니다. 운영에 최적의 솔루션이 된 주요 이점 중 일부는 다음과 같습니다.

와이너리 운영자를 위한 Donaldson의 크로스플로우 시스템의 주요 이점

• 역세척 간격 감소는 시간 효율성, 에너지 및 물 소비 목표를 지원합니다.
• 이 시스템은 폴리설폰 멤브레인 및 세라믹 멤브레인과 모두 호환됩니다.
• 운영자를 위한 직관적이고 사용자 친화적인 소프트웨어
• 기계 자체의 재생 시간은 45분으로 짧아, 소비 절감과 운영 시간 측면에서 모두 이점을 제공합니다.
• 작업자가 기계에서 멀리 떨어진 곳에 있는 탱크를 채울 수 있도록 하는 6 kw 펌프를 사용합니다.
• 이 시스템은 컴팩트하여 탱크와 같은 필수 유틸리티 근처에 설치할 수 있습니다.

결과

Donaldson은 IMEX Filtertechnika와 긴밀히 협력하여 쇼프론에 있는 Lővér Pince 와이너리에 크로스플로우 시스템을 구축했습니다. 결과는 기대 이상의 성과를 거두었으며, 와이너리 산업에 있어 중요한 업적으로 평가됩니다.

3일간 총 15시간의 주기 동안, 6개 모듈로 구성된 크로스플로우 시스템은 76,583리터의 와인을 효과적으로 여과했습니다. 이 총량에는 시스템을 통해 여과된 화이트 와인과 로제 와인이 모두 포함됩니다.

더 자세히 살펴보면, 크로스플로우 시스템은 4시간 만에 약 20,000리터의 와인을 여과할 수 있습니다. 그에 반해, Lővér Pince가 이전에 사용하던 기존 DE 필터는 동일한 시간 동안 일반적으로 약 13,300리터의 와인만 여과했습니다. 그 결과, 크로스플로우 시스템은 동일 시간 대비 여과량이 33% 증가했습니다! 크로스플로우 시스템은 전원을 켠 뒤 여과를 시작하는 데 단 5분만 필요했으며, 기존 시스템은 1시간이 걸렸습니다.

생산성 향상뿐 아니라, Donaldson 크로스플로우 시스템은 운영 측면과 환경적 측면에서도 Lővér Pince에 추가적인 이점을 제공했습니다.

운영 측면에서 Donaldson 크로스플로우 시스템의 완전 자동화 기능은 전담 인력이 지속적으로 감독할 필요가 없어 큰 도움이 되고 있습니다. 그들은 원격으로 시스템을 제어하고 모니터링하여 귀중한 리소스를 확보할 수 있습니다.

이 시스템은 와이너리가 사용하던 기존 장비에 비해 여러 이점을 제공하며, 필트레이션 품질을 유지하면서도 환경을 고려한 운영을 지원했습니다. Donaldson 시스템은 역세척을 덜 자주 수행해도 되어, 이전 시스템 대비 에너지와 물 소비가 감소할 것으로 예상됩니다. 또한 Donaldson 크로스플로우 솔루션은 이전 시스템에 필요했던 "규조토"를 사용할 필요도 없습니다.  이러한 특징은 와이너리의 환경 보호 노력에 도움이 될 수 있습니다.

종합적으로, Donaldson은 IMEX Filtertechnika와의 협력을 통해 쇼프론의 Lővér Pince에 크로스플로우 시스템을 성공적으로 구축했습니다. 이 구현은 와인 생산 산업의 새로운 표준과 밝은 미래 혁신을 제시합니다.