계속되는 콘텐츠 시리즈에서 Donaldson은 식품 및 음료 산업의 주요 공정 여과 문제를 탐구합니다. 파트 2에서 Donaldson의 무알코올 음료 부문 책임자인 Dominik Michel은 생수 생산의 여과 고장을 분석하고 제조업체가 가동 시간과 제품 품질을 보호하는 데 도움이 되는 실용적인 전략을 제공합니다.
시나리오: 여과기 막힘으로 샘물 생산 중단
미국의 한 생수 생산업체가 주요 소매업체의 주문을 이행하고 있었습니다. 이전에는 Donaldson LifeTec® PES-WN 0.2MIC 멤브레인 과 LifeTec® P100-N 1MIC 프리필터를 사용했습니다. 구매팀은 비용 절감을 위해 품질 부서와 상의 없이 더 저렴한 필터 브랜드로 교체했습니다.
초기에 새 필터는 적절한 성능을 보였습니다. 하지만 대량 생산 과정에서 필터가 막혀 가동이 중단되고 납기일이 차질을 빚는 경우가 발생했습니다.
여과 과정에서 무엇이 잘못되었습니까?
도널드슨 여과 전문가와의 질의응답
생수 생산에서 여과는 어떤 역할을 하나요?
여과 공정은 부유 고형물을 제거하고 미생물학적 안전성을 보장하는데, 이는 제품 품질 및 규제 준수에 매우 중요합니다.
필터가 고장 나면 어떤 위험이 발생할까요?
생산 중단은 납기 지연, 인건비 증가, 내부 갈등으로 이어집니다. 필터 성능이 저하되면 총 소유 비용(TCO)이 급격히 증가합니다.
이러한 상황의 원인은 무엇이라고 생각하십니까?
필터는 명목상의 등급을 공유할 수 있지만(예: 0.2 µm), 실제 여과 성능은 다를 수 있습니다. 저가형 필터는 종종 높은 처리량 환경에 필요한 내구성과 검증이 부족합니다.
공장 관리자에게 미치는 영향은 무엇일까요?
그들은 운영상의 스트레스, 초과 근무 비용, 그리고 연쇄적인 지연에 직면합니다. 이는 부서 간 협업과 장기적인 필터링 계획의 필요성을 강조합니다.
이는 식품 및 음료 제조 분야에서 흔히 발생하는 문제인가요?
네, 물론입니다. 공장 및 생산 관리자는 생산이 중단될 때 발생하는 여파를 관리할 책임이 있습니다. 이는 직원들이 총 소유 비용에 대해 경영진과 소통할 수 있는 능력을 갖추는 것이 얼마나 중요한지를 강조합니다.
비용 효율적인 대체 제품이 매력적으로 보일 수 있지만, 현장 경험에 따르면 수명 단축, 막힘 및 고장 발생 가능성 증가 등 여러 위험이 따르는 경우가 많습니다.
도널드슨은 어떤 여과 솔루션을 추천합니까?
- Brevundimonas diminuta 에 대해 미생물학적 안전성을 보장하기 위해 로그 감소 값(LRV) > 7인 필터를 사용하십시오.
- 멤브레인을 보호하고 필터 수명을 연장하려면 절대 등급 프리필터(1.0µm 또는 0.6µm)와 함께 사용하십시오.
- 최적의 필터 카트리지와 프리필터 조합을 선택하기 위해 여과 성능 연구를 수행하십시오.
생산자들은 앞으로 이러한 문제를 어떻게 피할 수 있을까요?
- 명확한 품질 및 성능 기준을 정의하십시오.
- 구매팀과 품질팀이 총소유비용(TCO) 및 여과 목표를 일치시키도록 합니다.
- 재고 계획 및 정기 교체 일정을 포함하는 필터 관리 시스템을 구현하십시오.
- 도널드슨과 협력하여 현장 여과 서비스 및 공정 감사를 받으세요.
