Le cycle de filtration d'une cave est amélioré de 33 % grâce à la solution de filtration tangentielle de Donaldson

Profil

IMEX Filtertechnika est un spécialiste des filtres qui met ses clients en contact avec des fabricants de filtres renommés. Dans ce cas, IMEX Filtertechnika a travaillé avec la prestigieuse cave hongroise - Lővér Pince, Sopron - pour trouver un système de filtration adapté conforme aux exigences fixées par l'Union européenne et fasse passer ses capacités de filtration au niveau supérieur.

Situation

Lővér Pince avait auparavant éprouvé des difficultés à trouver une solution de filtration appropriée qui soit à la fois disponible dans les délais impartis et capable de répondre aux exigences complexes de son activité. Le système de filtration est envisagé pour les vins blancs et rouges et doit être efficace tout en préservant les saveurs et les arômes délicats du vin.

Suite à une concertation entre Donaldson, IMEX Filtertechnika et Lővér Pince, le système de filtration à flux croisé de Donaldson s'est avéré être la solution appropriée. Ce système possédait les capacités de filtration nécessaires pour éliminer les impuretés et maintenir les processus de filtration précis afin de garantir des résultats constants et de haute qualité pour les vinificateurs.

Solution

Principaux avantages du système à flux croisé de Donaldson pour les exploitants de caves à vin

• Moins d'intervalles entre les lavages à contre-courant pour atteindre les objectifs d'efficacité temporelle, d'énergie et de consommation d'eau.
• Le système est compatible avec les membranes en polysulfone et en céramique.
• Logiciel intuitif et convivial pour l'opérateur
• La machine elle-même a un temps de régénération court de 45 minutes , ce qui permet de réduire à la fois la consommation et le temps d'utilisation.
• Utilise une pompe 6 kw qui permet à l'opérateur de remplir les réservoirs éloignés de la machine.
• Le système est compact, ce qui permet de l'installer à proximité des services essentiels tels que les réservoirs.

Résultats

Le système à flux croisé peut filtrer environ 20 000 litres de vin en seulement 4 heures. À titre de comparaison, le filtre DE traditionnel, que Lővér Pince utilisait auparavant, filtrait typiquement environ 13 300 litres de vin au cours de la même période. Le système à flux croisé permet ainsi d'augmenter de 33 % la quantité de vin filtré au fil du temps ! D'autres gains de temps ont été réalisés, le système à flux croisé ne nécessitant que 5 minutes pour commencer à filtrer, alors que le système précédent nécessitait une heure entière.

Outre l'augmentation de la productivité, le système à flux croisé de Donaldson a apporté d'autres avantages à Lővér Pince sur le plan opérationnel et environnemental.

D'un point de vue opérationnel, l’automatisation complète du système à flux croisé de Donaldson s'est avérée bénéfique car elle élimine la nécessité d'une supervision constante par du personnel spécialisé. Ils peuvent contrôler et surveiller le système à distance, ce qui libère des ressources précieuses.