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Filtres pour liquides LifeTec™ pour une ressource naturelle

Secteur : Eau de source

Problème : L’eau du producteur doit répondre à certaines exigences et être embouteillée à la source pour pouvoir être classée comme eau « naturellement pure ».

Solution : Intégration des éléments en profondeur et à membrane LifeTec™ de Donaldson pour la préfiltration, la filtration fine et la filtration de stérilisation dans un processus de production extrêmement numérisé et spécifique au client.

Situation

Dans le cours naturel d’un ruisseau de montagne, les distances d’écoulement et de chute ont un effet particulièrement activant et vitalisant sur les forces biologiques de l’eau. Dans cette logique, la source « Lebensgut Quelle » de Fulda, en Allemagne, est naturellement enrichie en oxygène tout au long de sa distance d’écoulement, avant de passer par les nouveaux filtres pour liquides LifeTec de Donaldson dans l’usine d’embouteillage.

Pour pouvoir être reconnue comme eau de source, l’eau doit être « naturellement pure » et ne peut provenir que de ressources en eau souterraines répondant à certaines exigences. Elle peut être filtrée, mais, contrairement à l’eau minérale, doit être embouteillée uniquement à la source. En raison de ce prérequis, l’usine d’embouteillage a été créée en 2005 par la Fulda W-E-G Foundation, à proximité de la source située à 270 m de profondeur utilisée par Lebensgut, afin d’obtenir une eau typiquement alcaline. Pour cela, il a fallu construire une colonne d’eau brevetée. Dans la colonne, l’eau de source s’écoule très facilement le long des 41 dalles de granit en cascade et perd par conséquent une partie importante des gaz emmagasinés, et est enrichie en oxygène. En passant par sept formes d’écoulement, elle pénètre ensuite dans un réservoir tampon. L’eau de source est ensuite embouteillée à une faible pression de 2 bar, à l’aide des systèmes de filtration amont et aval LifeTec.

Fig. 1 : La nouvelle installation de production avec salle blanche pour les filtres de liquides LifeTec de Donaldson en Allemagne.

Karl Sickau, Directeur de Lebensgut Quelle et développeur de l’usine d’embouteillage explique comment l’eau est obtenue : « En traversant les formes d’écoulement spéciales, l’eau retrouve sa forme naturelle. Elle est pauvre en sodium, adaptée à un régime pauvre en sel, et offre un agréable goût neutre. Nous sommes convaincus que nous pouvons obtenir une eau saine très vitalisante, qui a un effet positif sur l’équilibre acide/alcalin du corps. »

De plus en plus nombreux, les clients qui achètent l’eau Lebensgut sont eux aussi clairement convaincus. Parmi les clients les plus séduits par cette eau alcaline riche en oxygène figure la plus grande boulangerie bio d’Allemagne – et peut-être même d’Europe : Herzberger, à Fulda. Grâce à sa haute teneur en oxygène, le pain est plus souple et plus volumineux, a meilleur goût et reste frais plus longtemps.

Fig. 2 : Karl Sickau, Directeur de Lebensgut Quelle (à gauche), avec Thomas Karollus, Ingénieur commercial chez Donaldson, à proximité de la chaîne de mise en bouteille.
Solution

Les nouveaux éléments filtrants en profondeur et à membrane LifeTec de Donaldson pour la préfiltration, la filtration fine et la filtration de stérilisation, qui sont utilisés par Lebensgut Quelle (et sont également de plus en plus utilisés par d’autres entreprises européennes dans le secteur des boissons depuis ces derniers mois), diffèrent largement des précédentes conceptions de filtres : grâce à leur cage d’élément filtrant PP plus stable, les sections en forme de losange optimisent non seulement la structure statique, mais améliorent également les conditions de débit.

Avec la nouvelle production en salle propre (Fig. 1), qui a été développée l’année dernière dans l’Usine de fabrication et de recherche et développement de Donaldson en Allemagne pour plusieurs millions d’euros, un processus de production rapide, extrêmement numérisé et spécifique au client est devenu possible, ce qui permet ainsi de réaliser de grandes quantités comme des lots unitaires. 

Karl Sickau ne dépend pas d’une livraison en 48 heures, car il a toujours deux ensembles de filtres pour liquides à portée de main. Toutefois, de nombreux utilisateurs ont déjà pu constater l’importance d’un traitement rapide des commandes, quel que soit le média filtrant, le taux de rétention souhaité et le raccordement des différents types de corps de filtre. C’est ce que permet la nouvelle production en salle blanche avec un « flux en seule pièce ».

Fig. 3 : Les préfiltres LifeTec à 30 po (1,2 micron) dans le corps de filtre process ouvert ; derrière un corps de filtre fermé avec des filtres aval LifeTec 30 po (0,2 micron).
Résultats

Depuis 9 ans, Lebensgut Quelle travaille avec succès avec les filtres pour liquides de Donaldson. Karl Sickau explique (Fig. 2) : « Parce que nous avons toujours été satisfaits de la performance des filtres à cartouches, nous avons fait partie des premières entreprises à tester le nouveau filtre LifeTec dès qu’il est sorti de la chaîne de production en salle blanche à Haan, en Allemagne. Nous sommes très satisfaits de ses performances. »

« La cage du filtre des éléments de 30 pouces est remarquablement stable. Nous savons maintenant plus que jamais qu’en insérant les éléments filtrants dans le corps de filtre (Fig. 3) , et grâce aux cycles de stérilisation quotidiens avec de la vapeur chaude, aucun dommage ne peut survenir. Les performances de filtration et l’intégrité du filtre sont tellement impressionnants que nous ne remplaçons les filtres qu’après plus de 100 cycles de stérilisation. Cela nous permet de gagner du temps et de l’argent. »

Pourquoi choisir Donaldson ?

Les réglementations de sécurité relatives à la production agroalimentaire évoluent constamment pour répondre aux attentes commerciales et des consommateurs. Les entreprises faisant l’objet d’examens réglementaires ou d’audits sont soumises à des examens encore plus minutieux pour comprendre et respecter les dernières certifications et exigences. La gamme de filtres de processus LifeTec de Donaldson utilise des matériaux adaptés au contact alimentaire direct et indirect conformément au Titre 21 du Code des réglementations fédérales de la Food and Drug Administration et la Directive de la Communauté européenne 1935/2004/CE.

En tant que fournisseur mondial réputé de solutions de filtration pour l’air stérile, le gaz, les liquides et la vapeur utilisés dans le secteur agroalimentaire, Donaldson s’engage à aider ses clients à protéger leur activité et leur réputation à travers un large portefeuille de produits, une technologie de filtration avancée et un service client inégalé.

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Remarque importante : 
de nombreux facteurs indépendants de la volonté de Donaldson peuvent affecter l’utilisation et les performances des produits Donaldson dans une application particulière, y compris les conditions d’utilisation du produit. Étant donné que ces facteurs dépendent uniquement des connaissances et du contrôle de l’utilisateur, il est essentiel que l’utilisateur évalue les produits pour déterminer si le produit est adapté à cet usage particulier et à l’application de l’utilisateur. Tous les produits, spécifications produit, disponibilités et données peuvent faire l’objet de modifications sans préavis, et peuvent varier selon la région ou le pays concernés. 
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