Industria: Sidro
Problema: Thatchers Cider, un noto produttore di sidro britannico, stava indagando nuove applicazioni per l'acqua del pozzo di provenienza del proprio sito di perforazione per supportare ulteriormente la sostenibilità risparmiando energia e risorse naturali.
Soluzione: Avendo lavorato con Donaldson anni prima, per la fornitura di aria compressa e sistemi di filtrazione di vapore, Thatchers Cider ha contattato i nostri esperti per scegliere una soluzione di filtrazione. Come parte della strategia di sostenibilità dell'azienda, l'acqua del proprio pozzo può ora essere utilizzata per i processi di pulizia nella produzione. Un sistema di filtri a tre stadi di Donaldson con sistemi di risciacquo offre un elevato livello di sicurezza operativa e, allo stesso tempo, bassi costi operativi.
Situazione
Cider, Cidre, Siideri: in molti paesi, come Gran Bretagna, Francia e Finlandia, il sidro è una bevanda molto amata e popolare. Nei pub inglesi, ad esempio, nessun bar è completo senza una spina di sidro!
Thatchers Cider, con sede a Somerset, è tra i primi dieci produttori di sidro al mondo. La società a conduzione familiare, fondata nel 1904 e attualmente gestita dalla quarta generazione, ha sempre cercato di mantenere i più elevati standard di qualità e i suoi sidri eccezionali si sono aggiudicati numerosi premi prestigiosi nel corso dei decenni.
Impiego dell'acqua di pozzo per i processi di pulizia
Immagine 1: Thatchers Cider è uno dei primi dieci produttori di sidro al mondo
Thatchers punta in alto anche in termini di sostenibilità. L'azienda riesce a risparmiare costantemente energia e risorse naturali. In un progetto in corso, la direzione ha cercato nuove applicazioni per l'acqua di pozzo proveniente dal proprio sito di perforazione. Fino ad ora è stato utilizzato solo per attività che non necessitavano di purificazione, ad esempio il lavaggio della flotta di camion. Il nuovo obiettivo prevede l'installazione di una depurazione affidabile, altamente efficace e anche a basso costo, che consenta di utilizzare l'acqua di pozzo per la pulizia di macchine e attrezzature all'interno dell'impianto.
Thatchers Cider ha deciso di contattare gli esperti di purificazione di Donaldson con la propria proposta, poiché aveva collaborato con loro negli anni precedenti per la fornitura di aria compressa e sistemi di filtrazione del vapore.
Soluzione
Purificazione in tre stadi, economica e affidabile
Gli ingegneri di Donaldson hanno proposto l'installazione di un sistema di purificazione a tre stadi e Thatchers ha accettato la soluzione proposta. Nel primo stadio, i filtri P-GSL N rimuovono le particelle di diametro superiore a 5 micron (immagine 2). Anche il secondo stadio è costituito da filtri P-GLS N, ma con un diametro nominale dei pori inferiore di 1 micron. Nel terzo stadio, vengono impiegati filtri LifeTec™ della serie PP N. Questi filtri a cartuccia nominali garantiscono il più elevato standard qualitativo di acqua purificata.
Primo e secondo stadio: cartucce filtranti completamente in metallo e dotate di sistema di risciacquo
Immagine 2: Cartuccia filtrante P-GSL N Donaldson. Il materiale filtrante in acciaio inossidabile pieghettato assicura la ritenzione affidabile delle varie contaminazioni particellari nell'acqua di pozzo
Perché gli ingegneri di progetto Donaldson hanno utilizzato la serie P-GSL N per i primi due stadi? Si tratta di motivi legati alla qualità e al costo. Innanzitutto, il setto filtrante pieghettato, realizzato con una rete metallica in acciaio inossidabile estremamente sottile, rimuove efficacemente varie contaminazioni e particelle nell'acqua di pozzo. Inoltre, queste cartucce offrono un tasso di ritenzione molto elevato sulla superficie del filtro. Questo è il prerequisito per la purificazione con un sistema di risciacquo. E il risciacquo costituisce un reale vantaggio in termini di funzionamento e costo di esercizio poiché l'utente non necessita di sostituire regolarmente le cartucce: basta un risciacquo per portare la pressione differenziale, creata dalle particelle rimosse, quasi allo stato originario.
Nell'applicazione descritta (e anche in molte altre applicazioni) è importante che la serie P-GSL N sia elencata dalla FDA per l'uso a contatto con alimenti e che tutti i filtri siano fabbricati senza l'impiego di agglutinanti, adesivi, additivi o agenti tensioattivi. Pertanto, non vi è alcun rischio che i filtri rilascino particelle sui setti che vengono purificati e, conseguentemente, sugli alimenti e le bevande prodotti.
Servizio a basso costo
Nello stabilimento di Thatchers, i primi due stadi di filtrazione sono integrati in un sistema di risciacquo automatico con acqua pulita. Il risciacquo viene avviato a intervalli fissi o mediante un determinato livello di pressione differenziale (500 mbar). Il fatto che le cartucce, completamente in metallo, siano molto resistenti, garantisce bassi costi di servizio. Due contenitori per filtri della serie PF-IG contengono otto cartucce da 30" ciascuna.
Immagine 3: Nell'ultimo stadio, l'acqua di pozzo viene purificata con i filtri LifeTec PP-N
La filtrazione dell'acqua e di altri liquidi è solo una delle diverse applicazioni possibili per i filtri P-GSL N, e non quella più frequente. Questi filtri sono spesso impiegati per purificare gas o vapore saturo per i processi di sterilizzazione. In questo caso, l'opzione del risciacquo e la resistenza dei filtri ad elevate temperature, che raggiungono 200 °C/392 °F, costituiscono parametri importanti.
Terzo stadio: cartucce nominali
I filtri della serie LifeTec, impiegati nel terzo stadio, utilizzano una diversa tecnologia di filtrazione e differenti materiali per le cartucce (immagine 4). Sono stati sviluppati per la prefiltrazione e la filtrazione fine di liquidi nell'industria alimentare e delle bevande, con diametri dei pori molto piccoli, nella gamma dei sub-micron, in questo caso 0,4 micron. Presentano inoltre un design diverso rispetto a quello dei filtri precedentemente noti, che si distingue per un rivestimento in polipropilene molto più robusto, la cui struttura a forma di rombo non solo ottimizza la statica, ma migliora anche le condizioni di flusso. La struttura del rivestimento determina una stabilità della pressione notevolmente migliorata e rigidità torsionale.
Immagine 4: Due contenitori per filtri PF-IG in acciaio inossidabile contengono otto cartucce P-GSL N da 30" ciascuna
Una soluzione pulita ed economica
Tutti e tre gli stadi di filtrazione rispettano le normative della FDA per il contatto con gli alimenti in conformità al CFR Titolo 21 (Codice dei regolamenti federali) e al Regolamento (CE) 1935/2004. Il sistema di purificazione è in funzione e soddisfa completamente le esigenze di Thatchers Cider: L'acqua di pozzo può essere utilizzata per i processi di pulizia all'interno dell'impianto, si risparmiano risorse di acqua potabile e la capacità di risciacquo dei filtri in acciaio inossidabile contiene i costi di purificazione.
