Отрасль: Молочные продукты
Проблема: Расширение включало в себя агрессивный график, ограниченный бюджет и огромную проблему соблюдения постоянно меняющегося нормативного соответствия безопасности производства пищевых продуктов в штате Калифорния.
Решение: Внедрение кулинарной паровой системы Donaldson, в том числе:
- P-EG 0768, 304 корпус фильтра ИЗ нержавеющей стали
- P-GS 30/30, 5-микронный кулинарный паровой элемент
- Корпуса из нержавеющей стали P-EG 0027, 316
- P-GS 05/25, 5 микронные кулинарные паровые элементы
Ситуация
Когда крупный коммерческий молочный кооператив, расположенный в центральной долине Калифорнии, решил расширить свою деятельность, он заручился услугами местной инженерной фирмы, чтобы определить и спроектировать компоненты для необходимой кулинарной паровой системы.
Расширение включало в себя агрессивный график, ограниченный бюджет и огромную проблему соблюдения постоянно меняющегося нормативного соответствия безопасности производства пищевых продуктов в штате Калифорния.
Что-либо меньшее, чем полное одобрение государственных инспекторов, привело бы к задержкам проекта, потере доходов и потенциальному риску закрытия частей операции.
С ростом бюджетных затрат и затрат на строительство у инженеров было мало вариантов, когда дело доходило до установки правильного оборудования для кулинарной паровой системы. Они могут указать более дешевую систему и надеяться на лучшее в момент проверки, или они могут инвестировать в систему, которую отраслевые инспекторы и аудиторы по безопасности пищевых продуктов уже признают высококачественной и соответствующей требованиям, от поставщика, у которого есть эти продукты на складе и готовые к отправке.
Решение
Инженерная фирма обратилась к дистрибьютору Donaldson. Вместе дистрибьютор и Donaldson использовали многолетний опыт работы в пищевой промышленности и производстве напитков, чтобы предоставить оптимальную рекомендацию по кулинарной паровой системе вместе с подтверждающей документацией, необходимой для первоначального обзора нормативных актов.
Рекомендация включала один P-EG 0768, корпус фильтра из нержавеющей стали 304 и кулинарные паровые элементы P-GS 30/30, 5 мкм, для очистки главного паропровода. Система также предусматривала два корпуса из нержавеющей стали P-EG 0027, 316 и кулинарные паровые элементы P-GS 05/25, 5 мкм для подачи пара в месте использования. Такое сочетание фильтров обеспечивает доступность высококачественного пара для защиты оборудования и процессов, которые зависят от него для работы.
Результаты
Поскольку корпуса и фильтры Donaldson находились на складе и были готовы к отправке, подрядчик смог уложиться в критические сроки установки. Новое расширение, укомплектованное высококачественным, соответствующим требованиям оборудованием для кулинарной паровой системы, прошло нормативные аудиты, и проект был завершен.
Аргументы в пользу продукции Donaldson
Правила безопасности пищевых продуктов постоянно развиваются для удовлетворения коммерческих и потребительских потребностей. Организации, подвергающиеся нормативному контролю или проверкам, должны постоянно отслеживать и соблюдать изменения в сертификации и требованиях. Использование ненадежного оборудования, которое может казаться более экономичным, подвергает их рискам. Если это оборудование не соответствует требованиям контролирующих органов и (или) инспектора или не будет доставлено вовремя для соблюдения сроков реализации проекта, такая попытка сэкономить может повлечь за собой дополнительные крупные расходы.
Являясь признанным ведущим поставщиком кулинарных паровых систем, Donaldson находится на переднем крае разработки продуктов, которые соответствуют и превосходят текущие стандарты безопасности пищевых продуктов по всему миру. Независимо от того, ищете ли вы решения, соответствующие санитарно-гигиеническим рекомендациям 3-A или требованиям GFSI, технический опыт Donaldson и комплексные предложения продуктов могут помочь вам защитить ваши критические кулинарные паровые приложения.
Важное примечание
На работу продукции Donaldson в конкретной ситуации могут негативно влиять многочисленные факторы, не подконтрольные компании Donaldson, включая фактические условия ее использования. Поскольку эти факторы известны и подконтрольны только пользователю, то важно, чтобы именно пользователь оценил пригодность приобретаемой продукции для конкретных целей и условий применения. Вся продукция, спецификации изделий, их наличие и данные о них могут изменяться без уведомления и могут различаться в разных регионах или странах.
