В нашей текущей серии материалов Дональдсон исследует ключевые проблемы фильтрации процессов в пищевой промышленности и производстве напитков. Во второй части Доминик Мишель, руководитель сектора безалкогольных напитков Donaldson, раскрывает разбивку фильтрации при производстве родниковой воды и предлагает практические стратегии, которые помогут производителям сохранить время безотказной работы и качество продукции.
Ситуация: Засорение фильтра останавливает производство родниковой воды
Производитель родниковой воды в США выполнял заказ крупного ритейлера. Ранее они использовали мембраны Donaldson LifeTec® PES-WN 0.2MIC и предварительные фильтрыLifeTec ® P100-N 1MIC. В поисках экономии средств команда по закупкам переключилась на более дешевый бренд фильтров, не консультируясь с отделом качества.
Изначально новые фильтры работали адекватно. Но во время крупносерийного производства фильтры блокировались, останавливая работу и ставя под угрозу сроки поставки.
Что пошло не так в процессе фильтрации?
Вопросы и ответы с экспертом Дональдсона по фильтрации
Какую роль играет фильтрация в производстве бутилированной воды?
Фильтрация удаляет взвешенные твердые частицы и обеспечивает микробиологическую безопасность, что имеет решающее значение для качества продукции и соблюдения нормативных требований.
Чем рискуете, когда фильтры выходят из строя?
Остановка производства приводит к срыву сроков, увеличению трудозатрат и внутренним трениям. Общая стоимость владения (TCO) резко возрастает при неэффективности фильтров.
Как вы думаете, что вызвало эту ситуацию?
Хотя фильтры могут иметь номинальные рейтинги (например, 0,2 мкм), фактическая эффективность фильтрации варьируется. Более дешевым фильтрам часто не хватает долговечности и проверки, необходимых для высокопроизводительных сред.
Каковы последствия для руководителей завода?
Они сталкиваются с эксплуатационной нагрузкой, расходами на сверхурочную работу и каскадными задержками. Это подчеркивает необходимость межфункционального сотрудничества и долгосрочного планирования фильтрации.
Является ли это распространенной проблемой в производстве продуктов питания и напитков?
Да, безусловно. Руководители завода и производства несут ответственность за управление последствиями остановки производства. Это подчеркивает важность предоставления им возможности общаться со своими управленческими командами по поводу общей стоимости владения.
Хотя экономически эффективные альтернативные продукты могут показаться привлекательными, наш опыт на местах показывает, что они часто сопряжены с рисками, включая более короткий срок службы и повышенную восприимчивость к засорению и сбоям.
Какое решение для фильтрации рекомендует Дональдсон?
- Используйте фильтры с Log Reduction Value (LRV) > 7 для Brevundimonas diminuta для обеспечения микробиологической безопасности.
- Сопряжение с предварительными фильтрами с абсолютным номиналом (1,0 мкм или 0,6 мкм) для защиты мембран и продления срока службы фильтра.
- . Проведите исследование фильтруемости, чтобы выбрать оптимальную комбинацию картриджа фильтра и фильтра предварительной очистки.
Как производителям избежать этой проблемы в будущем?
- Определите четкие стандарты качества и производительности.
- Согласование групп по закупкам и качеству по целям ТШО и фильтрации.
- Внедрить систему управления фильтрами с планированием запасов и плановыми заменами.
- Партнерство с Donaldson для услуг фильтрации на месте и аудита процессов.
