Альтернативный белок — это относительно новое направление в отрасли производства пищевых продуктов и напитков. Чтобы оставаться успешными, занимающиеся им специалисты должны знать особенности соответствующих процессов и постоянно меняющиеся нормативные стандарты. Посмотрите этот вебинар и узнайте, как правильно выбрать и внедрить передовые методы стерилизации ферментеров альтернативных белков и сырья, которые вы используете в своей работе.

Ключевые вопросы, обсуждаемые на вебинаре:

• Решения по стерилизации ферментеров альтернативных белков и сырья, основанные на применении передовых методов
• Краткое изложение глобальных нормативных требований и общих мер упреждающего контроля, действующих в отрасли альтернативных белков
• Обзор типовых методов стерилизации, подходящих для среды ферментации альтернативных белков
• Как технологии фильтрации помогают защитить сырье для ферментации
• Стерилизация ферментеров и биореакторов с акцентом на решения «Стерилизация на месте» и процедуры «Очистка на месте»