伝統的な製品にハイテクフィルターを採用

伝統的な食品を成功に導くには、長年にわたって味と見た目を変えないことが重要です。つかの間のトレンドで終わってしまう新しいパッケージデザインを取り入れることなく、同社が拠点を置くエリアの景色を盛り込んでします。Grafschafter Goldsaftのテンサイ糖シロップは、100年以上の歴史を持つ名産品です。ドイツのGrafschafter Krautfabrikで製造され、黄色のカップがトレードマックになっています。味、品質の一貫性、黄金色の見た目、さらには、製造工程も昔のままほとんど変わっていません。現在は、最先端の工場エンジニアリングを駆使した製造方法を採用しており、安全で合理化された製造プロセスを確保し、サステナブルの面においても優れています。およそ100日という短期間で生産され、毎年1万1,000メートルトンものGoldsaftがステンレス鋼タンクに貯蔵されます。タンク内では、ドナルドソン製LifeTec™シリーズのハイテクフィルターを使って、大気を「吸い込んで」ます。

LifeTec™フィルターがタンク換気のプレートフィルターに取って代わる

Grafschafter Krautfabrik、テクニカルオペレーション副部長のDieter Schmitz氏は、「とりわけタンクの充填中やカップの連続充填時に多少温度が変化しても、大気の圧力補正が定期的に行われます。プロセス中にタンクの容量が6～1,600メートルトンに到達すると、製品との直接の接触を予防するため、空気を清浄化して、一切の微粒子を取り除く必要があります。検討の結果、屋外のタンクと生産ホール内のタンクにLifeTec™フィルターを装着し、空気圧を補正することにしました。新しいフィルターに交換する前はプレートフィルターを使用していましたが、弊社の厳しい仕様を満たすことができなくなっていたのです」

ドナルドソンのLifeTec™ PP Nフィルターは、100%ポリプロピレン製の公称定格デプスフィルターです。大型汚染物質に使用するプレフィルターや、食品・飲料（ミネラルウォーター、ソフトドリンク、ビール、ワイン、シロップなど）に使用する高コスト効率の最終フィルター用に特別に設計されており、0.45 μm、1 μm、3 μm、5 μm、10 μm、30 μmの捕捉率を達成します。4つのサイズ（10、20、30、40インチ）をご用意しており、すべてのフィルターハウジングに使用できます。

高い安全性と長い耐久年数

Grafschafter Krautfabrikなど、用途の事例をご覧いただくことで、タンク換気用のフィルターとして使用した際のLifeTec™ PP Nフィルターの効果をお分かりいただけると思います。この換気用フィルターは、12 Nm³～3,200 Nm³のスループット率に対して1 µmの捕捉率を達成するよう設計されています。ポリプロピレン製フィルターメディアの構造は、内側に向かうにつれ繊維密度が高く、非対称細孔構造を特徴としており、高い吸収能力と、その結果として長い使用期間を実現します。また、卓越した高流量と極めて低い差圧により、大気条件下における圧力補正時に大きなメリットとなります。 

この事例で使用されているLifeTec™フィルターは、平均12か月の耐用期間となっており、年間で約1万4,000メートルトンのスプレッド、4万メートルトン超のシロップをドイツ国内の3拠点で生産する同社において、すばらしい実績をあげています。家族経営のGrafschafter Krautfabrikは、90名の従業員と共に、最先端の生産方法と革新的なフィルター技術を駆使して、伝統ある食品メーカーがどのようにして収益性の高い事業を継続していけるのか、その様子を実際に示してくれています。