行业： 矿物质水

问题： 在 德国，矿物质水的纯度与质量必须符合严苛的法规。对于Haaner Felsenquelle（德国）工厂而言，工艺完整性始终是一项巨大的挑战。

解决方案：为了在装瓶过程中保持矿泉水的天然特性与纯净度，同时又能根据饮料市场不断增长的需求做出灵活调整，公司必须采用更前沿的技术。唐纳森过滤技术，尤其是全新的 LifeTec™深层与膜式滤芯，在工厂中起到了非常重要的作用。

Bergische Waldquelle 矿物质水曾被 ÖKO-Test 杂志评定为“杰出”品质产品

2017 年 11 月，德国 ÖKO-Test 杂志检验了 21 家可用于配置婴儿食品的矿物质水的生产商。该杂志为 Bergische Waldquelle 玻璃瓶装产品给予“杰出”品质的评级。

换句话说，该产品不但口味出众，更能满足最高的品质要求，这一点正是在唐纳森过滤技术的帮助下才得以实现。

“Haaner Felsenquelle”产品组合涵盖超过 80 款饮料，从矿物质水到等软饮料应有尽有。自1909年起，Haaner Felsenquelle矿物质水在德国哈恩装瓶（图 1）。如今，该公司的天然矿泉水由七个从 140 米到 345 米深度不等的泉眼提供，其中各类矿物质含量十分均衡。

在德国，只有少数工艺能够用于处理饮用水，例如添加和去除二氧化碳以及分离铁和锰，这是通过温和通风和/或过滤完成的。Haaner Felsenquelle等品牌的矿物质水能够受到官方认证，并获得“天然矿物质水”标签，其原因正是在于满足了相应的严格法律要求。这一类型的官方认证在德国绝无仅有，其他任何类型的食品都没有此认证。

“我们在自己的实验室中开展了大量的单独测试，同时也由主管机关和独立实验室进行各项测试，确保符合最严苛的规格要求。这一点对于我们工厂的工艺完整性而言是一项持续的挑战。在这种情况下，过滤技术为我们做出了决定性的贡献。” Haaner Felsenquelle的生产经理Lukas Schellenberg解释道。 他经过仔细观察后得出： “尽管我只能预估各个滤芯的数量，但我确信肯定超过一百 个。”  （图 2） 

解决方案

在特殊监测下使用高纯度压缩空气

通过两台无油螺杆式空压机产生的8 bar的压缩空气，还必须在干燥后经由压缩空气过滤器和活性炭吸附进行净化。这一系列工艺可确保空气质量高于 DIN ISO 8573-1:2010 中的 1 级标准，即残留油含量低于 0.01mg/m³，并且颗粒杂质密度低于 0.1mg/m³ 。 PET装瓶机的处理量可达到每小时13,000瓶矿物质水，并由一台活塞空压机提供30bar的压缩空气；与螺杆式空压机类似，该活塞空压机也是无油的。  为了确保空气纯度达到高标准，工厂在吹气过程中采用特 殊的高压过滤器和P-SRF除菌滤芯来过滤细菌与颗粒杂质。

Schellenberg 解释道：“整个压缩空气处理过程都在我们的特殊监控之下。我们的优先目标是确保符合颗粒拦截率与除菌要求，同时降低两台30kW干压机的能耗。  而过滤器滤芯压差在其中产生了不容忽视的影响。”

保持天然特性与纯度

“我们所在区域，即‘贝尔吉施山区’的特殊环境，在我们天然矿物质水的品质当中起到了关键作用。这里的水源天然而纯净。而我们作为矿物质泉水企业的目标，则在于确保于装瓶和加工过程中最大程度地保留其天然特性与纯度。”

Haaner Felsenquelle的整个生产流程都依托这一理念而构造。通过与唐纳森过滤专家的紧密合作，他们挑选出每一种应用的过滤规格。在这里，实用知识及我们实验室中的持续测试，与最前沿的过滤技术相碰撞，诞生了LifeTec®深层与膜式滤芯。（图 3）

LifeTec滤芯（图 4）与早前滤芯结构上的差异在于更加稳定的聚丙烯滤芯内衬。内衬的菱形结构不仅优化了静电问题，也提升了流动条件。

该系列液体滤芯依据EC 1935/2004法规和美国联邦法规第·21 篇，获准可直接接触食品，这一成果的取得正是建立在唐纳森德国哈恩制造工厂先进的清洁室制造理念的基础之上。  高度数字化、定制化的生产技术，为高产能和批量规模奠定了基础，并大幅缩短了交付时间。

除菌滤芯迈向新的性能台阶，滤芯服务时间大幅延长

在矿物质水装瓶作业的高度敏感区域（如 PET 流程）中所使用的压缩空气滤芯服务寿命，对于Haaner Felsenquelle而言也至关重要。

P-SRF C和SRF V深层滤芯可用作通风过滤器，在管理水罐、浓缩液罐和糖 罐时平衡压力。 此类褶式不锈钢滤芯的特点在于其材料的高耐受性和服务寿命的持久性。P-SRF V能够制成5英寸至30英寸间的不同尺寸，并配有多种接口。

其对于0.2μm的细菌和0.02μm的噬菌体/病毒的过滤效率高达99.99999995%。对于纳米级别的0.003μm的杂质，其过滤效率也能达到99.999999991%。P-SRF V耐臭氧、耐VPHP、耐CIP化学品，并且能够用于最高200°C/392°F的环境。

服务与快速交付时间

唐纳森的服务组合同样稳健。唐纳森所提供的服务包括客户滤芯的过滤压差测量、深层过滤的完整性测试（DOP 测试），以及液体中颗粒杂质的定量与定性分析（0.8–120微米）。  唐纳森还能提供清洁前后不锈钢滤芯再生与过滤压差测量服务。

Lukas Schellenberg 对唐纳森的滤芯快速交付表达了高度赞赏：“除了通过测量 过滤压差进行管控，延长滤芯服务寿命外，能够快速获取 新滤芯也是一个关键因素。” 这一观点也得到了高级经理Helmut Römer的认同，他强调道： “我们与这样一家产品组合覆盖矿物质泉水公司所有生产领域的过滤技术公司合作，简直是天作之合。”

如欲了解唐纳森工艺过滤解决方案的更多信息，请与我们取得联系。

重要提示 
超出唐纳森控制的许多因素（包括产品应用的不同工况）都会影响唐纳森产品在特定应用中的使用和性能。由于这些因素仅处在用户的认知和控制范围内，所以，用户在将产品用作特定目的和应用前必须对产品适用性进行评估。所有产品、产品规格、供应情况和数据如有更改，恕不另行通知，而且可能因地区或国家而异。