在我们正在进行的内容系列中，唐纳森探讨了 食品和饮料行业面临 的 流程完整性挑战。在本期中，唐纳森 业务发展经理 Scott Grimes 探讨了使用天然香精化合物的风险，并分享了过滤策略，以帮助饮料制造商保持 产品完整性 并达到 质量标准。
情景：腐败威胁着高端产品的发布
一家矿泉水生产商正准备推出具有六种流行口味的优质产品线：西瓜、芒果、血橙、百香果、番石榴和柑橘。但是，研发部门提出了两个主要问题：
- 天然香精 化合物的早期变质。
- 传统的巴氏杀菌方法 导致感官降解。
这些问题威胁到产品的保质期和感官吸引力，这是优质饮料的关键因素。
生产过程中出了什么问题？唐纳森过滤专家问答
在这种情况下，制片人面临什么风险？
显然，这家矿泉水生产商正面临着将新产品推向市场的内部压力。品牌团队可能已在促销计划中投入了大量资源，高级管理层可能对这一新产品系列的成功寄予厚望。
但是，更紧迫和直接的风险是早期变质导致的产品污染，这是一个非常严重的问题。之所以发生这种情况，很可能是因为该公司使用的是非人工稳定的全天然调味原料。为了解决这个问题，他们需要调整生产环境以适应这些新的、更敏感的成分。
是什么原因导致了损坏？
这些香精化合物可能储存在罐中，并在几周内使用。如果没有无菌储罐通风，空气中的污染物会进入储罐，从而损害原料的完整性。
应该对生产环境进行哪些调整？
实施无菌通风口过滤至关重要。随着液位的变化，储罐必须允许经过过滤的空气进入以去除灰尘、微生物和颗粒。这可以保护敏感成分并支持 HACCP 合规性。
唐纳森推荐什么过滤解决方案？
- 在储罐通风系统中使用唐纳森 SRF V 过滤器。
- LifeTec™ P-SRF V 无菌滤芯为压缩空气、工业气体和储罐排气提供高性能过滤。
- 其不锈钢结构和先进的介质确保了要求苛刻的饮料应用中的耐用性和无菌性。
在未来的产品发布中如何防止这个问题？
- 对所有存储单元实施适当的储罐通风。
- 使过滤系统符合 FDA、ISO 和 HACCP 标准。
- 使用经过验证的过滤解决方案来保护关键控制点 (CCP)，为质量控制团队提供支持。
唐纳森：您的饮料过滤合作伙伴
通过优先考虑 过滤系统的完整性，饮料生产商可以放心地推出含有天然成分的新产品，而不会影响保质期或感官质量。唐纳森的过滤专业知识可帮助制造商保持合规、高效和竞争力。
