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Grafschafter Krautfabrik setzt auf LifeTec™-Filter bei der Tankbelüftung

Zuckerrübensirup im gelben Becher, das Markenzeichen der Grafschafter Krautfabrik in Meckenheim (Bild: Grafschafter Krautfabrik)
Hightech-Filter für ein traditionelles Produkt

Traditionelle Lebensmittel leben von ihrer Beständigkeit in Geschmack und Anmutung, sie widersetzen sich neuen, oft kurzlebigen Verpackungstrends und sind meist mit der Natur der Region verwurzelt in der sie entstanden sind. Der Grafschafter Goldsaft, der Zuckerrübensirup im gelben Becher, dem Markenzeichen der Grafschafter Krautfabrik in Meckenheim, gehört zu den seit über 100 Jahren beliebten Delikatessen. Geschmack, Konsistenz und die goldbraune Farbe haben sich ebenso wenig verändert wie die Prozessabläufe bei der Herstellung. Die heutigen Produktionsmethoden sorgen mit modernster Anlagentechnik für eine sichere, rationelle und nachhaltige Herstellung, mit einer Besonderheit: Die kurze etwa 100-tägige Produktionszeit und die Lagerung von jährlich rund 11.000 t Goldsaft in Edelstahltanks. Sie „atmen“ atmosphärische Luft durch die Hightech-Filter der LifeTec™-Baureihe von Donaldson.

Neben einer sehr hohen Schmutzaufnahmekapazität weist das Donaldson LifeTec™ PP N-Element eine sehr breite chemische Kompatibilität sowie eine große Unempfindlichkeit gegenüber hydraulischen Schocks auf.
LifeTec™-Filter ersetzen Plattenfilter bei der Tankbelüftung

Dieter Schmitz, stellvertretender Technischer Betriebsleiter bei der Grafschafter Krautfabrik: „Selbst bei geringen Temperaturschwankungen, insbesondere bei der Befüllung der Tanks und der sukzessiven Abfüllung, erfolgt ein ständiger Druckausgleich der atmosphärischen Luft. Die Luft, die dabei in die Tanks mit Volumina von 6 t bis 1.600 t gelangt, muss sauber und rein sein und darf keine Mikropartikel enthalten, denn sie kommt mit dem Produkt direkt in Kontakt. Deshalb erfolgt der Druckausgleich über die LifeTec™ -Filter, mit denen die Tanks im Außenbereich und die Behälter in den Produktionshallen ausgestattet sind. Vor der Umstellung auf die neue Filtertechnik haben wir Plattenfilter eingesetzt, die unseren strengen Vorgaben nicht mehr gerecht wurden.“

Die Donaldson LifeTec™ PP N-Elemente sind nominale Tiefenfilter, die ausschließlich aus Polypropylen gefertigt sind. Sie wurden speziell als Vorfilter für gröbere Verschmutzungen und als wirtschaftliche Endfilter für die Filtration von Lebensmitteln und Getränken wie Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Wein und Sirup für Rückhalteraten von 0,45 μm, 1 μm, 3 μm, 5 μm, 10 μm und 30 μm entwickelt. In vier verschiedene Größen (10, 20, 30 und 40 Zoll) sind sie in allen gängigen Filtergehäusen einsetzbar.

Der zuverlässige Druckausgleich erfolgt über die LifteTec™ Filterelemente mit denen die Tanks im Außenbereich und in den Produktionshallen ausgestattet sind. Die LifeTec™ PP N-Elemente, hier in einem bestehenden Filtergehäuse eingesetzt, erzielen lange Standzeiten. (Bild: Grafschafter Krautfabrik)
Hohe Sicherheit und lange Standzeit

In der Praxis, wie zum Beispiel bei der Grafschafter Krautfabrik, hat sich gezeigt, dass sich die LifeTec™ PP N-Elemente auch sehr gut im Einsatz als Tankbelüftungsfilter bewähren. Für die Auslegung der Tankbelüftungsfilter wurde eine Rückhalterate von 1 µm bei Durchsatzleistungen von 12 Nm³ bis 3.200 Nm³ zugrunde gelegt. Durch den Aufbau des Polypropylen-Filtermediums mit nach innen ansteigender Faserdichte und asymmetrischer Porenstruktur werden nicht nur eine hohe Aufnahmekapazität und damit lange Standzeiten erreicht, sondern auch außergewöhnlich hohe Flussraten und ein extrem niedriger Differenzdruck – entscheidende Vorteile beim Einsatz zum Druckausgleich unter atmosphärischen Bedingungen. 

Die hier eingesetzten LifeTec™-Filter weisen eine Standzeit von durchschnittlich 12 Monaten auf. Ein gutes Ergebnis bei der Produktion von jährlich ca. 14.000 t Brotaufstriche und über 40.000 t Industriesirupe an den Standorten Meckenheim, Hamburg und Beesel. Das Familienunternehmen Grafschafter Krautfabrik mit ihren 90 Beschäftigten zeigt, dass durch den Einsatz moderner Produktionsmethoden und einer innovativen Filtertechnik traditionelle Lebensmittel auch wirtschaftlich in der Zukunft bestehen können.

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