Hightech-Filter für ein traditionelles Produkt

Traditionelle Lebensmittel leben von ihrer Beständigkeit in Geschmack und Anmutung, sie widersetzen sich neuen, oft kurzlebigen Verpackungstrends und sind meist mit der Natur der Region verwurzelt in der sie entstanden sind. Der Grafschafter Goldsaft, der traditionelle Zuckerrübensirup im gelben Becher, gehört zu den seit über 100 Jahren beliebten Delikatessen. Er wird von der Grafschafter Krautfabrik in Deutschland hergestellt. Geschmack, Konsistenz und die goldbraune Farbe haben sich ebenso wenig verändert wie die Prozessabläufe bei der Herstellung. Die heutigen Produktionsmethoden sorgen mit modernster Anlagentechnik für eine sichere, rationelle und nachhaltige Herstellung, mit einer Besonderheit: Die kurze etwa 100-tägige Produktionszeit und die Lagerung von jährlich rund 11.000 t Goldsaft in Edelstahltanks. Sie „atmen“ atmosphärische Luft durch die Hightech-Filter der LifeTec™-Baureihe von Donaldson.

LifeTec™-Filter ersetzen Plattenfilter in der Tankbelüftung

Dieter Schmitz, stellvertretender Leiter des technischen Betriebs bei der Grafschafter Krautfabrik, erklärt: „Selbst bei geringfügigen Temperaturschwankungen, insbesondere beim Befüllen der Tanks und dem anschließenden Befüllen der Becher, erfolgt ein konstanter Druckausgleich der Umgebungsluft. Die Luft, die bei diesen Prozessen in den Tanks ein Volumen zwischen 6 und 1.600 Tonnen erreicht, muss sauber und rein sein und darf keine Mikropartikel enthalten, da sie in direkten Kontakt mit dem Produkt kommt. Deshalb sind die Tanks im Freien und die Tanks in den Produktionshallen mit LifeTec™-Filtern zum Luftdruckausgleich ausgestattet. Vor der Umstellung auf die neuen Filtertechnologien verwendeten wir Plattenfilter, die jedoch unsere strengen Spezifikationen nicht mehr erfüllen konnten.“

Die LifeTec™ PP N-Filter von Donaldson sind nominale Tiefenfilter, die aus 100% Polypropylen gefertigt sind. Sie wurden speziell als Vorfilter für größere Verunreinigungen und als kostengünstiger Endfilter für Lebensmittel und Getränke, wie Mineralwasser, Softdrinks, Bier, Wein und Sirup, für Rückhalteraten von 0,45 μm, 1 μm, 3 μm, 5 μm, 10 μm und 30 μm entwickelt. Erhältlich in vier verschiedenen Größen (10, 20, 30 und 40 Zoll) und kann in allen gängigen Filtergehäusen verwendet werden.

Hohe Sicherheit und lange Nutzungsdauer

Praktische Anwendungen, wie zum Beispiel bei der Grafschafter Krautfabrik, haben gezeigt, dass LifeTec™ PP N-Filter auch als Tankbelüftungsfilter sehr effektiv sind. Die Auslegung des Tankbelüftungsfilters basiert auf einer Rückhalterate von 1 µm für Durchsatzleistungen zwischen 12 Nm³ und 3.200 Nm³. Der Aufbau des Polypropylen-Filtermediums mit nach innen zunehmender Faserdichte und asymmetrischer Porenstruktur ermöglicht eine hohe Aufnahmekapazität und damit lange Standzeiten sowie außergewöhnlich hohe Durchflussraten und extrem niedrige Differenzdrücke – entscheidende Vorteile beim Einsatz zum Druckausgleich unter atmosphärischen Bedingungen. 

Die hier eingesetzten LifeTec™-Filter haben eine durchschnittliche Standzeit von 12 Monaten, was bei einer jährlichen industriellen Produktion von rund 14.000 Tonnen Brotaufstrich und über 40.000 Tonnen Sirup an den drei deutschen Standorten eine hervorragende Leistung darstellt. Das Familienunternehmen Grafschafter Krautfabrik mit seinen 90 Mitarbeitern zeigt, wie durch den Einsatz modernster Produktionsmethoden und innovativer Filtertechnologien traditionelle Lebensmittelunternehmen auch in Zukunft profitabel bleiben können.