Filtro de alta tecnología para un producto tradicional
El éxito de los productos alimenticios tradicionales depende del mantenimiento de un sabor y una apariencia constantes. Estos aspectos se resisten a las nuevas tendencias de empaque, que suelen ser efímeras, y están arraigados principalmente en el paisaje local de la región donde se originaron. El jarabe de remolacha azucarera Grafschafter Goldsaft es un producto de especialidad muy popular desde hace más de 100 años. Lo fabrica Grafschafter Krautfabrik en Alemania y se presenta en su característico envase amarillo. Su sabor, consistencia y color marrón dorado apenas han cambiado, al igual que los procesos que intervienen en su fabricación. Los métodos de producción actuales de la empresa utilizan ingeniería de planta de vanguardia para garantizar que la fabricación sea segura, simple y sostenible, con una característica especial: los breves periodos de producción, de unos 100 días, y el almacenamiento de 11 000 toneladas métricas de Goldsaft en tanques de acero inoxidable cada año. “Respiran” aire atmosférico utilizando filtros de alta tecnología de la serie LifeTec™ fabricados por Donaldson.
Jarabe de remolacha azucarera en vasos amarillos: la marca de la Grafschafter Krautfabrik (imagen: Grafschafter Krautfabrik)
Los filtros LifeTec™ sustituyen a los filtros de placas en la ventilación de tanques
Dieter Schmitz, Subdirector de Operaciones Técnicas de Grafschafter Krautfabrik, explica lo siguiente: “Incluso si la temperatura cambia levemente, sobre todo durante el llenado de los tanques y el posterior llenado de los envases, se produce una compensación constante de la presión del aire atmosférico. El aire, que alcanza volúmenes de entre 6 y 1600 toneladas métricas en los tanques durante estos procesos, debe estar limpio y puro, y no debe contener micropartículas, ya que entran en contacto directo con el producto. Como resultado, los tanques exteriores y los de las naves de producción están equipados con filtros LifeTec™ para compensar la presión del aire. Antes de cambiar a las nuevas tecnologías de filtrado, utilizábamos filtros de placas, pero ya no podían cumplir nuestros estrictos requisitos”.
Además de una capacidad de retención de suciedad muy alta, los filtros Donaldson LifeTec™ PP N tienen una amplia compatibilidad química y una alta resistencia a los choques hidráulicos.
Los filtros LifeTec™ PP N de Donaldson son filtros de profundidad de clasificación nominal fabricados completamente de polipropileno. Se diseñaron especialmente para ser un prefiltro para contaminantes de gran tamaño y un filtro final rentable para alimentos y bebidas, como agua mineral, refrescos, cerveza, vino y jarabe, con tasas de retención de 0,45 μm, 1 μm, 3 μm, 5 μm, 10 μm y 30 μm. Disponible en cuatro tamaños diferentes (10, 20, 30 y 40 pulgadas) y puede utilizarse en todas las carcasas de filtro comunes.
Alto nivel de seguridad y larga vida útil
Las aplicaciones prácticas, como en el caso de Grafschafter Krautfabrik, han demostrado que los filtros LifeTec™ PP N también son muy eficaces cuando se utilizan como filtros de ventilación de tanques. El diseño del filtro de ventilación del tanque se basa en una tasa de retención de 1 µm para caudales entre 12 Nm³ y 3200 Nm³. La estructura del medio filtrante de polipropileno, con una densidad de fibra que aumenta hacia el interior y estructuras de poros asimétricas, ofrece una alta capacidad de absorción y, en consecuencia, una larga vida útil, así como caudales excepcionalmente altos y una presión diferencial extremadamente baja, lo que supone ventajas decisivas cuando se utiliza para la compensación de presión en condiciones atmosféricas.
Los filtros LifeTec™ que se usan en este caso tienen una vida útil promedio de 12 meses, lo que supone un rendimiento excelente para la producción industrial anual de alrededor de 14 000 toneladas métricas de productos untables y más de 40 000 toneladas métricas de jarabe en las tres plantas alemanas. La empresa familiar Grafschafter Krautfabrik, con sus 90 empleados, demuestra cómo el uso de métodos de producción de vanguardia y tecnologías de filtrado innovadoras permite a las empresas alimentarias tradicionales mantener su rentabilidad en el futuro.
Los filtros LifeTec™ proporcionan una compensación fiable de la presión y se instalan en los depósitos exteriores y en las naves de producción. El filtro LifeTec™ PP N, que se utiliza en una carcasa de filtro existente , consigue una larga vida útil. (imagen: Grafschafter Krautfabrik)
