Descripción General
Carne, cereales, patatas fritas... Independientemente de lo simple o complejo que sea un proceso de fabricación de alimentos, cada encargado de proceso debe identificar dos puntos de filtración fundamentales:
- Puntos donde se genera o introduce contaminación por primera vez, y
- Puntos de control críticos donde existe alto riesgo de contaminación del producto o proceso, o donde existe una "última oportunidad" de eliminarla.
Plantas que utilizan múltiples ingredientes, tratamientos de calor y aire y pasos de empacado pueden requerir un sistema de filtración más complejo, pero los desafíos comunes siguen siendo los mismos. Considere la filtración como el último paso de procesamiento posible para eliminar contaminación sobreviviente y evitar que se contraigan bacterias dañinas justo antes del empacado.
Gracias a la experiencia líder de Donaldson, sabemos que una filtración segura y rentable de líquido, vapor y aire se basa en la filtración por etapas: la eficiencia correcta con el tamaño de micrones correcto en el lugar correcto.
Productos
Aplicaciones
- Filtración de aguas de proceso
- Agua de proceso
El agua de proceso puede entrar en contacto indirectamente con el producto final, como sucede con el agua que se usa para enjuagar botellas o para el enjuague después de desinfectantes químicos. - Agua como ingrediente
El agua como ingrediente entra en contacto directo con el producto final, como el agua que pasa a formar parte del producto final. Esta agua se puede filtrar hasta el grado de esterilización utilizando elementos de membrana PES de Donaldson. - Soluciones CIP
Las soluciones de Limpieza en el Lugar (CIP, Clean in Place) pueden monitorear el pH, el estado de filtración y la reutilización en muchas aplicaciones, en lugar de tratar y enviar el agua al dren. - Empacado y llenado
La filtración de productos finales (como cerveza, vino, aceite de oliva o agua embotellada) o soluciones acuosas puede llevarse a cabo con la filtración de líquidos de Donaldson. - Vapor culinario o para cocina
El vapor de grado culinario es fundamental para mantener la integridad de un producto y los equipos asociados. El vapor puede usarse para cocinar o se puede inyectar directamente en un producto. La filtración ahorra dinero porque:- El vapor filtrado es una medida de control de calidad que protege contra retiros de productos.
- El vapor filtrado protege contra las detenciones inesperadas impuestas por inspectores de seguridad, reguladores o auditorías.
- Aire comprimido de proceso y gases para procesamiento y almacenamiento
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