Perfil

A IMEX Filtertechnika é uma especialista em filtros que conecta seus clientes a renomados fabricantes de filtros. Neste caso, a IMEX Filtertechnika trabalhou com a prestigiosa vinícola húngara – Lővér Pince, Sopron – em busca de sistema de filtragem adequado que atendesse aos requisitos definidos pela União Europeia e elevasse suas capacidades de filtragem.

Situação

Anteriormente, a Lővér Pince tinha dificuldade em encontrar uma solução de filtragem adequada dentro do prazo e que fosse capaz de atender aos requisitos complexos de sua operação. O sistema de filtragem seria usado tanto para vinhos brancos quanto tintos e precisava ser eficiente, ao mesmo tempo em que preservasse os delicados sabores e aromas do vinho.

Após um esforço de consulta colaborativa entre a Donaldson, IMEX Filtertechnika e Lővér Pince, o sistema de filtragem de fluxo cruzado da Donaldson foi determinado como a solução apropriada. Este sistema melhorou as capacidades de filtragem para a remoção de impurezas e mantém a precisão dos processos de filtragem, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade para os produtores de vinho.

Solução

O sistema de filtragem de fluxo cruzado faz parte do portfólio de soluções de engenharia de sistemas da Donaldson, este conjunto de tecnologias de filtragem foi projetado para filtragem no ponto de uso na indústria de alimentos e bebidas. Ele utiliza a técnica de filtragem de fluxo tangencial, é totalmente automatizado e permite filtragem em diversos estágios. Os clientes também podem selecionar meios personalizados, adaptados às suas operações.

Os recursos apresentados nesta solução atenderam e superaram as expectativas da Lővér Pince. Confira alguns dos principais benefícios que fizeram dela a solução ideal para a operação.

Principais benefícios do sistema de fluxo cruzado da Donaldson para operadores de vinícolas

• Menos intervalos de retrolavagem ajudam a atingir as metas de eficiência de tempo, energia e consumo de água
• O sistema é compatível com membranas de polissulfona e cerâmica
• Software intuitivo e fácil uso pelo operador
• A máquina em si tem um curto tempo de regeneração de 45 minutos, trazendo benefícios tanto em termos de consumo como de tempo de operação
• Utiliza uma bomba de 6 kW que permite ao operador encher tanques remotamente
• O sistema é compacto, com a possibilidade de instalação próximo a itens essenciais, como tanques

Resultado

A Donaldson trabalhou em estreita colaboração com a IMEX Filtertechnika para dimensional o sistema de fluxo cruzado para a vinícola Lővér Pince, Sopron. Os resultados superaram as expectativas e representam uma conquista significativa para o setor de vitivinicultura.

Durante um ciclo de 15 horas em 3 dias, o sistema de fluxo cruzado com 6 módulos filtrou a quantia impressionante de 76.583 litros de vinho. Este total incluiu a filtragem de vinho branco e rosé pelo sistema.

Resumindo, o sistema de fluxo cruzado pode filtrar aproximadamente 20.000 litros de vinho em apenas 4 horas. Enquanto isso, o filtro DE tradicional que a Lővér Pince usava anteriormente filtrava cerca de 13.300 litros de vinho no mesmo período. O resultado é que o sistema de fluxo cruzado gerou um aumento de 33% no vinho filtrado ao longo do tempo! Outros benefícios de economia de tempo foram obtidos com o sistema de fluxo cruzado, levando apenas 5 minutos para início da filtragem após ser ligado, enquanto o sistema anterior exigia uma hora.

Além do aumento de produtividade, o sistema de fluxo cruzado Donaldson proporcionou benefícios adicionais à Lővér Pince a nível de suporte operacional e ambiental.

Do ponto de vista operacional, o recurso de automatização total do sistema de fluxo cruzado da Donaldson provou ser benéfico, pois elimina a necessidade de supervisão constante por funcionários específicos. Eles podem controlar e monitorar o sistema remotamente, liberando recursos valiosos.

O sistema apresentou alguns benefícios em relação ao sistema anterior que a vinícola usava, o que reforça suas iniciativas de consciência ambiental sem comprometer a qualidade da filtragem. O sistema Donaldson exigiu menos intervalos de retrolavagem, portanto, espera-se que o consumo de energia e água da vinícola diminua em comparação ao sistema anterior. A solução de fluxo cruzado da Donaldson também não demanda “terra de diatomáceas ” que era necessário no sistema anterior.  Esses recursos podem apoiar os esforços ambientais da vinícola.

No geral, por meio da parceria da Donaldson com a IMEX Filtertechnika, conseguimos dimensionar com sucesso o sistema de fluxo cruzado para Lővér Pince, Sopron. A implementação estabelece um novo padrão e um futuro promissor de inovação na indústria vinícola.